2017年3月8日 星期三
巧克力蛋糕 調酒的秘密武器 - 艾波兒奇士安烘培酒
※ <店家才有的 9 折 特殺！>
2017年3月5日 星期日
【壹週刊報導艾波兒梅酒】黃大鈞：飲酒飲到似傳福音 Ume Wine Co., Ltd.
【壹週刊報導艾波兒梅酒】黃大鈞：飲酒飲到似傳福音
【壹週刊報導艾波兒梅酒】黃大鈞：飲酒飲到似傳福音
美酒新發現黃大鈞推介
1.Santorini Vinsanto 2004 港幣$619（三張品酒券試飲）
希臘藍白屋小島，以當地葡萄曬乾後釀製，味道更集中更濃郁，有種似葡萄乾的天然香甜。酸度較高，甜得來不會膩，層次感豐富，買支預備聖誕派對襯聖誕蛋糕一流。
2.The 8th Estate Winery 2010 港幣$250（一張品酒券試飲）
「有幾多人知香港都有自釀葡萄酒？仲要改個中文名做為愛你！」由澳洲輸入葡萄，本地發酵釀製，這款 Viognier花香重、酸度不高，酒體圓潤，很適合配中菜。
3.艾波兒梅酒 港幣$250（一張品酒券試飲）
和日本梅酒以燒酎或米酒做 base不同，這款台灣出品以蘋果汁發酵蒸餾成蘋果白蘭地，再浸加倍分量的青梅，梅味特濃。
4.Hart of the Barossa-Limited Release"The Brave" Shiraz 2010 港幣$320（一張品酒券試飲）
獲得多個葡萄酒獎項的有機紅酒，出品自南澳 Barossa最長歷史的有機葡萄園，不用人工農藥及殺蟲劑，增加種植難度，亦沒有添加蛋白或魚膠過濾，飲得健康，澳洲著名酒評人 James Halliday俾 94分。
希臘藍白屋小島，以當地葡萄曬乾後釀製，味道更集中更濃郁，有種似葡萄乾的天然香甜。酸度較高，甜得來不會膩，層次感豐富，買支預備聖誕派對襯聖誕蛋糕一流。
2.The 8th Estate Winery 2010 港幣$250（一張品酒券試飲）
「有幾多人知香港都有自釀葡萄酒？仲要改個中文名做為愛你！」由澳洲輸入葡萄，本地發酵釀製，這款 Viognier花香重、酸度不高，酒體圓潤，很適合配中菜。
3.艾波兒梅酒 港幣$250（一張品酒券試飲）
和日本梅酒以燒酎或米酒做 base不同，這款台灣出品以蘋果汁發酵蒸餾成蘋果白蘭地，再浸加倍分量的青梅，梅味特濃。
4.Hart of the Barossa-Limited Release"The Brave" Shiraz 2010 港幣$320（一張品酒券試飲）
獲得多個葡萄酒獎項的有機紅酒，出品自南澳 Barossa最長歷史的有機葡萄園，不用人工農藥及殺蟲劑，增加種植難度，亦沒有添加蛋白或魚膠過濾，飲得健康，澳洲著名酒評人 James Halliday俾 94分。
【壹週刊報導艾波兒梅酒】黃大鈞：飲酒飲到似傳福音
http://hk.apple.nextmedia.com/nextplus/%E5%91%A8%E5%88%8A%E5%A4%AA%E7%88%9B%E7%8E%A9/article/20131017/2_17081107/%E9%BB%83%E5%A4%A7%E9%88%9E-%E9%A3%B2%E9%85%92%E9%A3%B2%E5%88%B0%E4%BC%BC%E5%82%B3%E7%A6%8F%E9%9F%B3
★適合搭配料理
·微醺午茶冰梅酒佐糕點·日式串燒鍋物佐冰梅酒特調沙瓦·梅酒漬花凍佐薄荷葉·冰梅露精力飲·梅酒松露巧克力·梅酒桂花蝦·紫蘇梅味噌佐梅酒·梅酒佐炭燒肉捲蝦球·燒鵝佐梅花冰梅醬汁
★適合搭配料理
·微醺午茶冰梅酒佐糕點·日式串燒鍋物佐冰梅酒特調沙瓦·梅酒漬花凍佐薄荷葉·冰梅露精力飲·梅酒松露巧克力·梅酒桂花蝦·紫蘇梅味噌佐梅酒·梅酒佐炭燒肉捲蝦球·燒鵝佐梅花冰梅醬汁
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